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二.卤制方法及技巧。
三.卤制时间表及每锅卤制配置。
四.卤水及卤制产品保养。
五.生货要求，药材采购要求及采购地
。六.如何防止卤制过程中出现的问题。
七.如何掌握市场销售及当地市场口昧。
八.店面设计和策划。
九.全程配方。[学习辩别药材，认识药材，自己动手配制]
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