灌汤小笼包技术桂林哪里有地方学习

更新时间:2017-08-21 信息编号:126751579
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  • 关键词小笼包
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  • 联系人小明老师 个人身份未认证 营业执照未认证
  • 联系方式18169663818(广西桂林)

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服务项目随到随学 面向地区桂林 原产地广西
包装系列简装系列 口味原味 种类牛肉
制作工艺卤味

灌汤小笼包技术桂林哪里有地方学习

小笼包8 小笼包5
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广西 桂林 灌汤小笼包技术哪里有教



灌汤小笼包

灌汤小笼包,皮薄,汁鲜,肉嫩,馅丰,小巧玲珑,一口一个是早餐,休闲美食中的精品

灌汤小笼包为传统名点,素负盛名。因其形态小巧,皮薄呈半透明状,以特制的小竹笼蒸熟,故称“小笼包”。采取“重馅薄皮,以大改小”的方法,选用精白面粉擀成薄皮;又以精肉为馅,不用味精,用鸡汤煮肉皮取冻拌入,又取其鲜,洒入少量研细的芝麻,以取其香;还根据不同节令取蟹粉或春竹、虾仁和入肉馅,每只馒头折裥十四只以上,一两面粉制作十只,形如荸荠呈半透明状,小巧玲珑;出笼时任意取一只放在小碟内,戳破皮子,汁满一碟为佳品,逐步形成皮薄、汁鲜、肉嫩、馅丰的特点。

培训课程
安排
理论学习:1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧,轻松创造财富
示范讲解:1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
自我实践:1.公司备原材料,老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。

实操内容
1.灌汤小笼包原材料,设备的选择,采购。
2.灌汤小笼包皮冻的制作。
3.灌汤小笼包肉馅的制作
4.灌汤小笼包面皮的制作
5.灌汤小笼包包的制作
培训时间
不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3天左右,视个人情况而定。
培训费用
面议,包含技术转让费、餐费、材料费、资料费等,中途不收任何费用。


特别优惠
1.指导招牌设计。

2.指导菜单设计。

培训内容
豆浆、关东煮、甘梅地瓜、玉米汁、章鱼小丸子、酱香饼、手抓饼、皇中皇饼、鸡蛋灌饼、脆皮玉米、馒头、花卷、麻球、烧麦、杂粮煎饼
奥尔良烤翅
布丁、炸鸡腿汉堡、芝士蛋糕、凉皮凉面、冰淇淋、满记甜品、冰糖葫芦、重庆酸辣粉、蛋包饭、千层饼、大娘水饺、 黄桥煎饼、广东肠粉、烤面筋、豆花米线、手工酸奶、武大郎烧饼、泡椒凤爪、千里香馄饨、包子
日本寿司、黄焖鸡米饭、砂锅土豆粉、夫妻肺片
冰粥、葡式蛋挞、钵钵鸡、四川凉菜、海南鸡饭、灌汤小笼包、破酥包、绝味鸭脖、港式甜炖、豪大大鸡排、丝袜奶茶、台湾锅贴、小锅米线、铁板鱿鱼、台湾芋圆、钵仔糕、铁板、上海特色生煎包、砂锅米线、越南小卷粉、
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可丽饼、北京烤鸭、柳州螺蛳粉、重庆小面、砂锅饭、开心花甲
营养早餐(粥)
四川砂锅、冷串串、慕斯蛋糕、万州烤鱼、烧烤、猪肚鸡、石锅鱼、十三香小龙虾、中式快餐、养颜煲汤、牛肉米线、木桶饭、酸汤猪脚火锅、丽江腊排骨火锅、天麻火鸡腿、铁板烧烤、、成都冒菜、
卤味烧烤
煲仔饭、早餐早点全系列、奶茶全系列、(七个系列100多个单品)
披萨、特色超霸小龙虾、广式糕点
瓦罐煨汤
创鼎满记甜品系列(八个系列、60多个单品)
炭火烧烤全套、创鼎特色套餐


费咨询热线:0773-8980234

联系人:小明老师

咨询电话:18169663818免

网站:

地址:桂林市叠彩区中山北路146号(新建路口对面建设银行7楼)
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